تعرّف على خطوات تحضير البسبوسة اللذيذة بطريقة سهلة

---

---

طريقة البسبوسة التقليدية

مكونات البسبوسة التقليدية:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1 كوب لبن زبادي
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، قومي بخلط السميد مع السكر، وضعي جانبًا لبعض الوقت حتى يتشرب السكر.
• أضيفي اللبن الزبادي والزيت إلى السميد واخلطي جيدًا.
• ثم أضيفي الفانيليا، خميرة البيكنج بودر، والملح، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
• اتركي العجينة جانبًا لمدة 15-20 دقيقة لتتخمر قليلًا.
• في هذه الأثناء، يمكنك تحضير الشيرة. في قدر، قومي بغلي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا وتتكون شيرة خفيفة. أضيفي عصير الليمون واتركي الشيرة تبرد.
• بعد تخمير العجينة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• اسكبي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالقليل من الزيت وامتددي العجينة باليد لتكون مستوية.
• ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقًا لمدة حوالي 20-25 دقيقة أو حتى تتحول البسبوسة إلى اللون الذهبي الفاتح.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة فوقها بتساوٍ حتى تمتصها تمامًا.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا في الصينية وقطعيها إلى مربعات أو روائع حسب الرغبة.
• قدمي البسبوسة في طبق التقديم وزيّنيها بحبيبات اللوز أو جوز الهند المبشور إذا رغبت.
• تُقدم البسبوسة كحلوى تقليدية شهية في المناسبات والاحتفالات.

يرجى ملاحظة أن هذه هي وصفة بسبوسة تقليدية، ويمكن تعديل المكونات والنسب حسب الرغبة الشخصية.

بسبوسة بالقشطة

إليك طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة:

المكونات:

للبسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب قشطة
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة خميرة البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

للشيرة:

• 2 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• عصير نصف ليمونة

للتزيين (اختياري):

• حبيبات اللوز المحمصة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، وخميرة البيكنج بودر.
• أضيفي القشطة والزبدة الذائبة واعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتكوّن عجينة.
• غطّي العجينة واتركيها جانبًا لمدة 15-20 دقيقة لتخمر قليلًا.
• في هذه الأثناء، قومي بتحضير الشيرة. في قدر، قومي بغلي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الشيرة تغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى. بعد ذلك، اتركيها تبرد.
• بعد تخمر العجينة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• اسكبي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وامتددي العجينة باليد لتكون مستوية.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشيرة الباردة فوقها بتساوٍ حتى تتشرب الشيرة بالكامل.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا في الصينية.
• بعد أن تبرد، يمكنك قطع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
• إذا كنت ترغب في تزيينها، يمكنك وضع حبيبات اللوز المحمصة على وجه البسبوسة.
• قدمي البسبوسة في طبق التقديم واستمتعي بتناولها كحلوى لذيذة.

هذه هي طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة، ويمكنك تعديل الكميات والمكونات حسب ذوقك الشخصي.

بسبوسة التمر

إليك طريقة تحضير البسبوسة بالتمر:

المكونات:

للبسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة خميرة البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب

للحشو (التمر):

• 1 كوب تمر مفروم ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

للشيرة:

• 2 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• عصير نصف ليمونة

للتزيين (اختياري):

• حبيبات اللوز المحمصة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، وخميرة البيكنج بودر.
• أضيفي الزبدة الذائبة والفانيليا واعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. قد تحتاجين إلى زيادة أو تقليل كمية الحليب بناءً على نوعية السميد والحساسية الشخصية.
• غطّي العجينة واتركيها جانبًا لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• في هذه الأثناء، قومي بتحضير حشوة التمر. قومي بخلط التمر المفروم مع القرفة حتى تتجانس المكونات.
• بعد ترتيح العجينة، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• اسكبي نصف كمية العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وامتددي العجينة باليد لتغطي قاع الصينية بطبقة متساوية.
• انتشري حشوة التمر على سطح العجينة بطريقة متساوية.
• ضعي الكمية المتبقية من العجينة فوق حشوة التمر وامتددي العجينة بلطف بحيث تغطي الحشوة.
• استخدم سكينًا حادة لتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشيرة الباردة فوقها بتساوٍ حتى تتشرب الشيرة بالكامل.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا في الصينية.
• بعد أن تبرد، يمكنك قطع البسبوسة على حسب الأشكال التي قمتي بتقطيعها بها.
• إذا كنت ترغب في تزيينها، يمكنك وضع حبيبات اللوز المحمصة على وجه البسبوسة.
• قدمي البسبوسة في طبق التقديم واستمتعي بتناولها كحلوى لذيذة.

هذه هي طريقة تحضير البسبوسة بالتمر، ويمكنك تعديل الكميات والمكونات حسب ذوقك الشخصي.

بسبوسة بالتوفي

إليك طريقة تحضير البسبوسة بالتوفي:

المكونات:

للعجينة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب زبدة ذائبة
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة خميرة البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب لبن

للتوفي:

• 1 كوب توفي محضر (توفي الشوكولاتة أو التوفي الكراميل)

للشيرة:

• 2 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• عصير نصف ليمونة

للتزيين (اختياري):

• حبيبات اللوز المحمصة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، وخميرة البيكنج بودر.
• أضيفي الزبدة الذائبة والفانيليا واعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي اللبن تدريجيًا واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطّي العجينة واتركيها جانبًا لترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
• في هذه الأثناء، قومي بتحضير الشيرة. في قدر، قومي بغلي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفي عصير الليمون واتركي الشيرة تغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى. بعد ذلك، اتركيها تبرد.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• اسكبي نصف كمية العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وامتددي العجينة باليد لتغطي قاع الصينية بطبقة متساوية.
• انتشري طبقة من التوفي المحضر على سطح العجينة بطريقة متساوية.
• ضعي الكمية المتبقية من العجينة فوق طبقة التوفي وامتددي العجينة بلطف بحيث تغطيه تمامًا.
• استخدم سكينًا حادة لتقطيع البسبوسة إلى مربعات أو أشكال مستطيلة.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشيرة الباردة فوقها بتساوٍ حتى تتشرب الشيرة بالكامل.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا في الصينية.
• بعد أن تبرد، يمكنك قطع البسبوسة على حسب الأشكال التي قمتي بتقطيعها بها.
• إذا كنت ترغب في تزيينها، يمكنك وضع حبيبات اللوز المحمصة على وجه البسبوسة.
• قدمي البسبوسة في طبق التقديم واستمتعي بتناولها كحلوى لذيذة.

هذه هي طريقة تحضير البسبوسة بالتوفي، ويمكنك تعديل الكميات والمكونات حسب ذوقك الشخصي.

البسبوسة بالبرتقال

إليك طريقة تحضير البسبوسة بالبرتقال:

المكونات:

للبسبوسة:

• 2 كوب سميد ناعم
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة ذائبة
• 1 كوب عصير برتقال طازج
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة كبيرة خميرة البيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• برش قشر البرتقال (اختياري)

للشيرة:

• 2 كوب ماء
• 2 كوب سكر
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• برش قشر البرتقال (اختياري)

للتزيين (اختياري):

• حبيبات اللوز المحمصة

طريقة التحضير:

• في وعاء كبير، قومي بخلط السميد، السكر، وخميرة البيكنج بودر.
• أضيفي الزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيدًا.
• أضيفي عصير البرتقال والفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات.
• إذا كنت ترغب، يمكن إضافة برش من قشر البرتقال لإعطاء البسبوسة نكهة إضافية.
• غطّي العجينة واتركيها جانبًا لمدة 15-20 دقيقة لترتاح.
• في هذه الأثناء، قومي بتحضير الشيرة. في قدر، قومي بغلي الماء والسكر معًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم أضيفي عصير البرتقال وبرش قشر البرتقال إذا رغبتي. اتركي الشيرة تغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى. بعد ذلك، اتركيها تبرد.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• اسكبي العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وامتددي العجينة باليد لتغطي قاع الصينية بطبقة متساوية.
• ضعي الصينية في الفرن المُسخن واتركيها تخبز لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون من الأعلى.
• بعد خروج البسبوسة من الفرن، قومي بسكب الشيرة الباردة فوقها بتساوٍ حتى تتشرب الشيرة بالكامل.
• اتركي البسبوسة تبرد تمامًا في الصينية.
• بعد أن تبرد، يمكنك قطع البسبوسة على حسب الأشكال التي قمتي بتقطيعها بها.
• إذا كنت ترغب في تزيينها، يمكنك وضع حبيبات اللوز المحمصة على وجه البسبوسة.
• قدمي البسبوسة في طبق التقديم واستمتعي بتناولها كحلوى لذيذة.

هذه هي طريقة تحضير البسبوسة بالبرتقال، ويمكنك تعديل الكميات والمكونات حسب ذوقك الشخصي.